花膠

依據中醫學說,花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虚,也是產后最佳食品。

花膠含豐富的蛋白質及骨膠原,具滋陰養顏,補氣活血,强壮機能。對耆英腰膝酸軟,身体虚弱,男女老少均適宜食用,是補而不燥之珍貴食材。冬蟲夏草燉花膠也是人生一大享受。

[浸發花膠]

1. 先煲滾一煲水、熄火後,直接將花膠放入滾水,把煲蓋蓋上焗上2小時, 焗的時間取決于花膠大小而因應調整,如1斤有10隻較大的花膠,需要焗4至5小時

2. 水涼後,撈起花膠,用保鮮袋包起,放入冰櫃后待用

[女仕至愛煑法 - 花膠燉鮮奶]

材料:花膠1兩,鮮奶2支

煑法: 先用水蓋過花膠燉3小時,再加入鮮燉1小時

療效:產前調理身體,美顏,增強抵抗力,增強骨膠及改善睡眠質素

【冬蟲草花膠烏雞/竹絲雞湯】 


材料:冬蟲草三錢、花膠二兩、烏雞/竹絲雞一隻、生薑三片、去核紅棗四粒 


煑法:烏雞/竹絲雞內臟洗淨,斬成大塊,出水;花膠浸發透;冬蟲草洗淨將全部材料放入燉盅,注入沸水,約燉三小時,加少許食鹽及米酒,即可連湯料同食。 


療效:補氣養血,填精補腎,此湯病後體虛或久咳氣虛人士很有幫助


怎样浸發花膠?