海參

海参同人参、燕窩、鱼翅齊名,是世界八大珍品之一. 據 《本草纲目拾遗》中记载:海参, 味甘咸, 補腎, 益精髓, 其性温補. 现代研究表明, 海参具有提高記憶力, 防止動脈硬化, 糖尿病以及抗腫瘤等作用. 預早調理好身子, 年紀大了, 醫生遠離你, 可省回一大筆醫療費到處旅行了. 建議加酱油生食, 又或做菜的時候到最后才把海參加入營養價值更高.

【簡易海参餐 - 粥】

這個簡易早餐粥最適合忙碌的上班族和讀書捱夜的學生們. 白粥可以在睡覺前先煮上, 早上起來再弄熱粥底才加入原條和己切斷海參來進食, 既省時, 早上空肚進食, 更易吸收營養, 有益健康.

【簡易海参餐 - 海參花膠瘦肉湯】

材料:浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六粒。
做法:所有材料洗淨;瘦肉切塊;海參、花膠以放薑出水;全部材料放入鍋中,加清水適量,以文火燉三小時,調味食用。
功法:補腎益精、養血潤燥,常飲可令皮膚光亮富彈性,有延緩衰老的功效。
禁忌:傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用。